Podporte nás
Lepšia budúcnosť zdravotne postihnutým ľuďom
Pomôž nám podporiť našu misiu a prinášať pozitívne zmeny do životov ľudí. Vaša finančná podpora je kľúčom k našej schopnosti poskytovať dôležité služby a podporu tým, ktorí ju najviac potrebujú. Darujte dnes a pomôžte nám vytvárať lepšiu budúcnosť pre ťažko zdravotne postihnutých.
Preberané témy a okruhy:
- Osobnosť barmana, história a pôvod miešaných nápojov
- Komunikácia s hosťom, tovaroznalectvo
- Barový inventár a práca s ním, techniky prípravy nápojov
- Receptúry na vybrané miešané nápoje, praktická práca – príprava nápojov za barovým pultom
- Servis vína, destilátov a miešaných nápojov
- Dekorovanie a prezentácia nápojov, trendy v gastronómií
- Zostavenie nápojového lístka a cenotvorba
- Základné prvky riadenia podniku a barová legislatíva
- História a odrody kávy, zber a spracovanie kávy
- Praženie kávy a vplyv na výslednú chuť, senzorika a cupping
- Obchod s kávou, balenie, skladovanie kávy, dodávatelia a nákup kávy
- Tovaroznalectvo, cenotvorba, trendy v gastronómii, kaviarenský servis
- Práca s kávovarom, mlynčekom – čistenie a údržba
- Praktická príprava: Espresso a nápoje na báze espressa
- Praktická príprava: Speňovanie mlieka – príprava cappuccina a mliečnych nápojov
- Ukážka základných techník latte art
- Ochutnávka alternatívnych spôsobov prípravy kávy – V60, Cold Brew a Cascary
Po ukončení školenia pripravíme účastníkom certifikát o absolvovaní školenia v slovenskom a aj v anglickom jazyku.
Podporte nás
Lepšia budúcnosť zdravotne postihnutým ľuďom
Pomôž nám podporiť našu misiu a prinášať pozitívne zmeny do životov ľudí. Vaša finančná podpora je kľúčom k našej schopnosti poskytovať dôležité služby a podporu tým, ktorí ju najviac potrebujú. Darujte dnes a pomôžte nám vytvárať lepšiu budúcnosť pre ťažko zdravotne postihnutých.
